Ce vin est une œuvre d'art de l'œnologie galicienne, élaboré à partir de raisins autochtones cultivés sur les pentes escarpées de la Ribeira Sacra. Le Volatil offre une expérience sensorielle unique grâce à ses arômes floraux et fruités, avec des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes. C'est un vin frais et équilibré, avec une acidité notable et une texture soyeuse. L'accompagnement parfait pour les plats de fruits de mer ou de poisson