Este viño é unha obra de arte da enoloxía galega, elaborado con uvas autóctonas cultivadas en terras escarpadas do Ribeira Sacra. O Volatil brinda unha experiencia sensorial única grazas aos seus aromas florais e frutais, con notas de mazá verde, pera e cítricos. É un viño fresco e equilibrado, con acidez notable e unha textura sedosa. O acompañamento perfecto para pratos de marisco ou peixe.