viñedo único A. Y. en la región francesa de Champagne proceden las uvas de este maravilloso vino espumoso. La vendimia se realiza exclusivamente a mano y las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí, las uvas se prensan suavemente enteras. A continuación, el mosto se fermenta en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas