Un bianco elaborato interamente con uve Albariño, che riflette in modo impeccabile la tipicità propria della sua zona di origine, inclusa nella D.O. Rías Baixas. Inoltre, viene prodotto secondo metodi tradizionali -incluso pigiando l'uva con i piedi-, rendendo il processo il più naturale possibile, il che aumenta il suo marcato carattere varietale