Un blanc élaboré entièrement avec des raisins Albariño, qui reflète de manière impeccable la typicité propre à sa zone d'origine, englobée dans l'A.O.P. Rías Baixas. De plus, il est élaboré selon des méthodes traditionnelles - y compris le foulage des raisins avec les pieds - rendant le processus aussi naturel que possible, ce qui renforce son caractère variétal marqué