C'est un vin blanc 100% blanc légitime élaboré par les caves Bordel dans l'IGP Betanzos. Il fermente en acier inoxydable et repose longuement en bouteille avant d'être commercialisé. C'est un vin frais, intense, avec des notes citriques et une acidité marquée mais bien intégrée, production limitée à 2000 bouteilles