Succulent travers de porc de veau galicien, cuit à la perfection pour mettre en valeur sa tendreté et sa saveur, accompagné de pommes de terre frites croustillantes, légèrement assaisonnées. Un plat réconfortant qui célèbre la tradition galicienne et ravit les palais les plus exigeants. Idéal pour les amateurs de viande