Delikate iberische Schweinefleischscheibe, mit zartem Textur und intensivem Geschmack, begleitet von lockerem und aromatischem Basmati-Reis, alles erhellt mit einer festen und erfrischenden Ponzu-Sauce. Eine Fusion von Aromen und Tradition, die den Gaumen in die Essenz der japanischen und iberischen Küche transportiert